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「小小旅行」六月!小小出門上課去+最愛美食部落格名單!

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最近收到許多詢問的私訊,也或許有人注意到了,小小在六月都沒有排課,也沒公佈任何活動,那是因為…六月,換我去上課啦!

將近一個月的時間我將在歐洲參加兩個不同的美食造型與攝影workshop,在兩個workshop之間再到附近的國家走走,總共要前往四個國家六個城市。

June Travel-13

其實有去上課的想法已經很久了,只是之前都覺得那是遙不可及的夢想,現在即將要成行了,還是覺得有點不可思議。我在課堂上分享我自學攝影的過程時,一定會提到開始自己烘培與攝影的契機就是看了很多國外美食部落格,雖然原來就對攝影與影像很有興趣,卻從沒想過要拿起相機認真拍照。但在看了這些部落客在自己家也能拍出如此令人驚豔的美食照片,真的覺得又敬佩又羨慕,讓我有了「既然他們可以,為什麼我不行?」的想法,也第一次有了我也要拍出這樣的照片的執念。

最近參加活動時認識了許多新朋友,每次總是會聊到我是怎麼開始寫部落格,怎麼開始烘培,又是怎麼開始攝影的,每次講都會覺得這過程很奇妙。我從很小就是個喜歡動手做東西的小孩,只要是動手做的東西我都充滿興趣,會自己走遍大大小小的手工藝材料店,還會自發性的去上一些有的沒有的手工藝課程。偶爾也會覺得自己奇奇怪怪的興趣怎麼那麼多,後來大學跟研究所又唸了很虛無縹緲的科系,莫名的營造出一種一盤散沙的形象。

我曾經有段時間真的覺得自己似乎很散漫無專精,好像什麼都喜歡學一點,在強調專業的年代,通才感覺就是一盤散沙,所謂的Jack of all trades,小時候覺得這詞好像很酷很厲害,但聽完下一句就驕傲不太起來,「Jack of all trades, master of none」,所以就是說傑克什麼都會一點,但什麼都不專精。

不過隨著我開始拍攝美食攝影,漸漸的發覺我以前學習這些有的沒有的技能,一個一個開始學以致用了,每一個技能就像拼圖一樣,一塊塊的拼成了一幅畫。以前認為很細小瑣碎的雜事,彼此之間彷彿沒有任何關聯的小技能,日積月累後整合起來成為我很強大的後盾。所以這些年來,原來我不是好逸惡勞不是學無專精,而是默默的在培養實力,也讓我體認到就是要走過這些年,我才能成為今天的我。

不過就在我稍微感受到一點自信時,遇到成立部落格後的第一個創作瓶頸。

June Travel-8

去年年底開始在課堂上分享我的自學經驗後,我時常會想如果當初在我開始攝影的時候,有去上這樣的食物造型與攝影課的話,或許我會省掉很多時間與金錢,也或許進步的速度不會跟烏龜在爬一樣。過了將近一年後我又浮現這個想法,因為最近開始發生拍不出腦中構思畫面的情形,有時候拍攝的很順利,但有時候拍完卻始終不滿意,總覺得這跟我腦中構思的模樣有些差距。我想每個創作者都必須對自己的作品有一定程度的不滿意才會不斷進步,但是這種心有餘而力不足案例的發生,實在讓人感到很無力,也讓我前陣子陷入一個小低潮,所以開始有了再去學習的念頭。

一開始先去找了一些攝影相關的大學與專業學校科系,但看了課程內容後覺得跟在念媒體時上的大同小異。我不想再去念很學術的東西了,我的目標很明確,我想學的是怎麼拍出歐美部落客的那種照片,這時腦中的燈泡就亮了,既然想學歐美部落客的風格,那就去跟部落客學不就好了。說實話,如果比較參加三個workshop的費用與一學期的國外學校學費,算起來workshop還比較划算,而且時間密集課程集中,在所有方案中最適合現階段的我。這樣一想就覺得在這個低潮時刻,走出一直以來陪伴我自學攝影的小小工作室,出去接觸一些新朋友新事物,或許正是我所需要的一段旅程。

Processed with VSCOcam with se3 preset

所以在百般掙扎後,終於決定不再遠遠的觀望,是時候去上課了。

我覺得這是我人生中第一次有這麼明確的學習目標,所以一方面很期待,但又有點緊張,畢竟這次不是去玩耍,而是去工作的。

如果對我去上的workshop有興趣的話,下面是課程介紹連結與上課老師們的部落格。基本上我是抱持著花掉所有積蓄後回來重賺的決心去報名的,這不是在開玩笑,下定決心後我每天都睡不著覺,因為LocalMilk的workshop時常被秒殺,我可是凌晨三點看到公告從床上跳起來報名,雙手捧著信用卡很虔誠的給它刷下去,然後刷完卡馬上被鎖卡…隔天早上還要去跟銀行解釋,「是,是我刷的。是,是國外的網站。是,是很大筆錢。」是,完全是在我傷口上灑鹽…

「Bay&Orellana」6/4~6/7

羅馬:http://bayandorellana.com/shop/a-roman-summer-tale
https://www.instagram.com/signebay/
https://www.instagram.com/siforellana/

「LocalMilk Retreat」6/13~6/17

瑞典:https://localmilkretreats.squarespace.com/retreats/
http://localmilkblog.com/
http://www.leanandmeadow.com/

「First We Eat Workshop」9/30~10/4
克羅埃西亞:http://www.firstweeat.co/croatia-workshop
http://www.adventures-in-cooking.com/
http://www.reclaimingprovincial.com/
http://whatshouldieatforbreakfasttoday.com/
http://call-me-cupcake.blogspot.tw/

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最後要說,我會很認真的更新旅行紀實,帶著大家跟我一起去上workshop!雖然人不在台灣,但還是會保持連線繼續工作,若有六月份以後的合作或活動邀約,依舊可以臉書私訊或email我,也許回覆時間會比較慢,但我都會看到的!七月也計畫了許多新課程,細節目前還在討論中,等確切時間與內容出來了再跟大家說~

旅行中隨手拍的照片會放在instagram上,除了臉書之外,若想看比較隨性的側拍,可以在instagram跟隨我喔~

Instagram:thelilcafenstudio  https://www.instagram.com/thelilcafenstudio/
臉書:小小私廚工作室  https://www.facebook.com/thelittlecafe
Email: thelilcafe@gmail.com

照片是去年在巴黎拍的,雖然我這次不會去巴黎~


這其實是我之前為了寫「美食攝影:美感培養與構圖」教學文,其中介紹國外部落客的段落,但因為一直沒寫完,所以遲遲沒有放上部落格。這次因為workshop的講師,幾乎都是我平時很喜愛的美食部落客,所以特別將我的口袋名單分享給大家!如果對美食攝影或單純攝影有興趣,都可以去看看他們的部落格,對於美感的培養非常有幫助。相信我!多看不會錯的!

國外美食部落格如果不知從何下手,可以直接參考Saveur所舉辦的Blog Award(部落格大獎)的得獎與入圍名單:http://www.saveur.com/blog-awards-2015-winners

Saveur: http://www.saveur.com/
Saveur除了部落格大獎外,網站上還有許多食譜,有時沒有靈感時可以上去看看最近在流行什麼菜色,網站上也介紹很多旅遊地與餐廳,可以同時看到很多食記、餐廳與人物的拍法。

以下是我的「完全不藏私國外美食部落格名單」:

Local Milk(http://localmilkblog.com/
Beth是我數一數二喜歡的食物造型與美食攝影師(講的好像我跟她很熟一樣),文字部分也很感性,常分享很多關於她私人生活中的情緒與事物,雖然文字不是我個人的風格,但我很佩服也有點羨慕她那感情豐富的文筆,不過每個人有每個人的風格,我也沒有打算一夜之間變得很感性的計畫。影像部分很浪漫又帶有女人味,色彩則是偏向比較低飽和的中性色調,讓人感覺很溫和舒適,但視覺上又毫不遜色。

Call Me Cupcake(http://call-me-cupcake.blogspot.tw/
來自瑞典的Linda,她很愛在蛋糕上用切花裝飾,我有很多花藝蛋糕靈感都是來自她的作品。我好喜歡她最近的陰鬱暗色風~

Manger(http://mimithorisson.com/
與冰島老公與我算不出來有幾個的孩子住在法國Medoc像古堡一樣的房子裡,冰島老公是攝影師,Mimi則負責文字與料理。她的食譜書有翻譯成中文,大書店應該都找得到。說實話,看Mimi的部落格比較像是在看童話故事,一方面法國鄉下那景色不是我們想模仿就模仿的來的,另一方面她做的法國菜用的都是當地的新鮮蔬菜水果,我們要能看到一顆無花果就偷笑了,更別說做一整個9吋派,所以這個部落格就是純粹欣賞、培養美感用的,看完不要太羨慕,羨慕就輸了。

Adventures in Cooking(http://www.adventures-in-cooking.com/
我近期最喜歡的部落格之一!Eva住在我很想去的美國Portland(我說想去Portland不知說了幾世紀,唸書時我都在東岸,西岸很少去,當時就聽室友說了很多關於Portland的事,話說我兩個室友都是來自Portland呢。雖然想去,不過美國總是被其他旅行地擠下去~攤手~),她的攝影風格完全是我的取向,畫面中有自然元素,而且又偏暗色系,

What Should I Eat For Breakfast(http://whatshouldieatforbreakfasttoday.com/
我很喜歡她的情境俯瞰照,每次拍到她老公準備要開動的模樣都有好幸福的感覺,我好喜歡這種能傳達情感的照片。

The Freaky Table(http://www.zairazarotti.com/
這是我最近幾個月才發現的部落格,非常無私的跟大家分享。點進去看就知道我為什麼會喜歡了,因為很黑~(哈)。照片色調偏深色,明暗對比強烈,正中我的風格取向,雖然這麼強烈的深色風格不適用在所有食物種類,但以欣賞的角度來看真的很美。

Lady and Pups(http://ladyandpups.com/
除了她的美食照每一張都看起來好吃的不得了之外,我覺得很值得一提的是Mandy的照片中很多是運用人工光源,是少數讓我覺得打燈打的很有特色的,讓她的照片顯得很有個人風格,在pinterest的照片海中一看也會認得是她的作品。然後晚上睡覺前絕對不要看這個部落格,不要怪我沒警告你~

I am a Food Blog(http://iamafoodblog.com/
另一個很常用閃光與人造光源的例子。她有很多亞洲風味的食譜,很適合想做點有點變化性但食材又不那麼陌生的菜的人。我在巴黎做的龍貓吐司就是看了她的文章(哈)~

Top With Cinnamon(http://www.topwithcinnamon.com/
你知道她才19歲嗎!去年18歲就已經出了一本食譜書了!我剛開始看Izy的部落格時她才16歲(吐血),不過雖然年紀輕,她也是很有毅力的持續拍攝與寫作才有現在的成就。看到她與Tavi Gevinson的例子,真會讓人不禁思考是否該重新檢視一下自己所受的教育…

Molly Yeh(http://mynameisyeh.com/
2015年Saveur Blog Awards的年度部落格大獎得主。Molly的蛋糕很常用到翻糖,我個人不愛翻糖,所以我沒有做過她部落格上的任何蛋糕,雖然如此每次上去看都還是會覺得很溫暖很用心,我想這就是她的魅力吧。

Cannelle et Vanille(http://www.cannellevanille.com/
有點算是我的美食攝影啟蒙老師,剛開始時就是被它吸引,很有趣的是如果去看部落格上2011~2012年時的照片,就會發現風格跟現在的不太一樣,那大概就是那時的趨勢,一開始覺得那些繽紛色彩好豐富有趣,但自己開始拍了之後,漸漸覺得這不是喜歡的風格,所以將注意力轉移到別的攝影師與部落客上,漸漸的忽略了Cannelle Vanilla,但最近因為在整理寫文章的資料,想說將啟蒙老師找出來作為示範,發現她現在的風格變得比較低調,也是偏向中性裸色調,果然風格是會變的,大家都不斷的在更新風格,所以也不要只集中在自己習慣的拍攝手法,可以多方嘗試看看。

Sunday Suppers(http://www.sunday-suppers.com/
運用裸色系的翹楚(我自己覺得啦),照片中除了食物之外,佈景與道具多是白、灰、米、粉色等柔和裸色系,如果喜歡較為明亮清新的風格可以參考。我覺得這是成功打造個人/品牌風格很好的範例。

Dagmar’s Kitchen(http://www.dagmarskitchen.se/
將這個部落格放上來是因為它裡面有時會講一些美食攝影與造型的內容,而且風格是屬於比較簡單明瞭路線,我覺得很適合初學時去模仿。

SK(http://www.sassy-kitchen.com/
Little Upside Down Cake(http://www.littleupsidedowncake.com/blog/
Apt 2B Baking Co.(http://www.apt2bbakingco.com/
our food stories(http://www.ourfoodstories.com/
Always With Butter(http://www.alwayswithbutterblog.com/

以上列出來的部落格都是我平時比較常去逛的部落格,也算是對我現在的風格影響較大的幾個網站。如果覺得以上還不夠看,每個部落格幾乎都有列出他們的「我的最愛」,可以點進去看看有沒有喜歡的風格,我也都是這樣找到這些部落格的。

如果平常很喜歡的部落格沒在名單中,也互相交流一下,留言分享給我吧!我也不斷在尋找新的靈感來源~

「小小甜點」

「小小X琅茶」Part 2:蜂蜜馬茲卡彭霜淇淋佐糖烤胡桃 X 東方蜜美人

Wolf Tea Honey Mascarpone Soft Serve-28

最近感覺到夏日漸漸逼近,又到了wanderlust發作的鼎盛期。若問我夏天想去哪裡旅行,我無條件會說陰涼幽靜的深山裡。在山與海之間,我會毫不猶豫的往山裡走。

我一直以來將旅行視為很重要的靈感來源,如果要列出我個人最重要的三個靈感來源,應該會是電影、旅行與書籍。我這個人很極端,平常是整天宅在家,但突然有時就會說走就走去旅行。我想這就是所謂的wanderlust吧,一種很迫切的想走出日常,期盼接觸不同的風景與人情的心情,也可以說是一種對未知的嚮往。

那麼對於喜歡山的我而言,這或許就是我喜歡琅茶的原因吧,每次喝著琅茶,腦海中總是會很神奇的浮現高山茶園的畫面(笑),就算不出門也能感覺身在我喜愛的深山中。 繼續閱讀

「小小甜點」

「小小X琅茶」Part 1:金桔覆盆海綿蛋糕X悠韻烏龍

Wolf Tea 1 Pink Chiffon2-3

我最近很常被問到的一個問題是「你平常都看些什麼來培養構圖美感?」說實話,我是個影像雜食者,不管有營養沒營養我都喜歡看,如果我把我所有看過的電視電影清單列出來,可能會覺得怎麼那麼沒營養而嚇一跳吧。也許因為是念文學的,所以我一般都保持很開放的心態,並不會覺得是流行音樂就很不屑,或是偶像劇就一定拍得很爛,我覺得每個類種與風格都有它有趣之處。也許不是什麼文學大作或深奧長片,但都自有它存在的意義。有的時候也許對白明明寫得很爛,剪接亂七八糟,但還是無法克制的一邊罵一邊看下去,這倒也有一種負面教材的魅力。其實不論有營養沒營養,多看都能為視野提供廣度,未嘗不是件好事。 繼續閱讀

「小小公告」 「小小甜點」

「小小預告」小小X琅茶:茶與甜點的好朋友攝影合作系列

Wolf Tea Preview-v2-13
和琅茶第一次相遇是我已經不太記得多久前的某品牌活動上,我們受邀分別提供了茶與甜點給現場的賓客。那次活動之後,我們在臉書上相互關注,這段期間的印象就是每次看到更新的近況照片都會覺得好療癒心情很好,但害羞的我也就只有默默的關注而已了。在認識琅茶的當時,我還是一個搞不太清楚在幹麻的人,雖然自稱為工作室,但實在很曖昧不明。名字明明叫私廚,卻在做甜點寫食譜,然後花在攝影的時間有時比做甜點還多。對於那時還在「找自己」的我而言,琅茶簡直是創業的偶像,我很羨慕琅茶有這麼明確的目標與這麼這麼好的一個商品,說實話創業固然辛苦,我相信他們也沒少辛苦,但有個明確的努力目標真的可以少去很多徬徨憂心的日子。(遠目) 繼續閱讀