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「小小X抗暑大作戰」清涼無比葡萄柚優格汽水

Grapefruit Yogurt Soda-56

最近只要接近中午時間我心情就無比煩躁,因為實在太~熱~了~!但這時只要想著等一下可以去做杯冰涼的現榨葡萄柚優格汽水,我心靈就有了寄託。所以呢,好東西要跟好朋友分享,介紹大家這款超簡單又超清涼的夏日果汁飲品。

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「夏日沒有你我該怎麼辦之現榨葡萄柚優格汽水」

材料:
葡萄柚 一~二顆
優酪乳 10~15毫升
氣泡水 30~45毫升
蜂蜜 少許

作法:
在喜歡的杯子中放入冰塊,將優酪乳:葡萄柚汁:氣泡水以1:2:2的比例倒入,最後可以再加點蜂蜜來提味並加入甜味,攪拌均勻即可享用。可依個人口味來調整比例。建議多少加一點蜂蜜或果糖,因為加了甜度會讓葡萄柚的風味更明顯。

Grapefruit-Yogurt-Soda_950

這麼簡單又沒有外售飲料中多餘的糖分,明天也幫自己做一杯吧!

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「小小XNEST」TURK鍋也能很甜美之夏日露營必備甜點:鍋烤棉花糖巧克力軟餅乾

TURK Smores'2-6

長久以來,我一直有個很奇怪的習慣。我很喜歡吃美式的軟餅乾(soft-baked cookies),很多人以為軟餅乾跟脆餅乾的差別只是將烘培的時間縮短就好了,但其實它們在成分上是有所不同的,所以味道也有不同。以前上班時因為沒時間自己烤,所以很喜歡買Pepperidge Farm的巧克力豆餅乾來吃,有次誤打誤撞的發現將正常版的餅乾放軟後就有我喜愛的軟餅乾效果。雖然這品牌也有賣soft-baked的版本,但我卻偏好一般餅乾的味道,而為了能吃到我喜歡的口味與口感才養成了這個奇怪的習慣。步驟就是在餅乾買回來打開包裝後不馬上就吃它,讓紙袋口打開,然後視當時溫度濕度,放在陰涼處約一~二天,我稱這為「軟餅乾的熟成期」。 繼續閱讀

「小小甜點」

「小小XNEST」光看視覺就消暑 之 西瓜葡萄柚水果酒冰晶+優格冰淇淋

Watermelon Granita-3

我一直都覺得冰沙這東西很妙,只需要靠冷凍技術就能輕輕鬆鬆作出好吃的夏日冰品,是因為太簡單了?還是因為每個街角飲料店都買得到,所以大家不太重視這個好東西?但是有自己做過冰沙或任何其他的甜點飲料就知道,原料的差別是很大的,如果用些來路不明的水或水果來做,你的腸胃馬上就會告訴你差別在哪了。 繼續閱讀