前陣子因為收到了一直很想要的恆隆行DOMO平底鍋,很瘋狂的做了好多煎餅料理,當時正在看韓劇《梨泰院Class》,每次追劇時就會想吃相配的料理,最後豆腐鍋吃到有點膩了啊(笑),決定改做韓式煎餅。原本對於煎餅類料理有點畏懼的我,在嚐到第一次翻鍋就成功的甜頭之後,便踏上了煎餅 […]
前陣子因為收到了一直很想要的恆隆行DOMO平底鍋,很瘋狂的做了好多煎餅料理,當時正在看韓劇《梨泰院Class》,每次追劇時就會想吃相配的料理,最後豆腐鍋吃到有點膩了啊(笑),決定改做韓式煎餅。原本對於煎餅類料理有點畏懼的我,在嚐到第一次翻鍋就成功的甜頭之後,便踏上了煎餅 […]
籌備已久的 YOTTA – 你最專業的學習夥伴 網路線上課程募資開跑了! 其實在構思課程內容時想了很多切入方式,最終決定以自然光與風格攝影為主題,希望能讓更多人了解一張食物風格照片的製作過程。 #什麼是風格攝影呢?其實是為了與商業攝影做出區別,而特意稱之為風 […]
燉湯,對我而言,一直是終極的療癒料理,我學的第一道料理就是羅宋湯,每當身體覺得不適或感覺快感冒了就會燉一鍋大蒜雞湯來補一補,其實不管天氣冷暖,熱湯都無疑是好個選擇。 前陣子幫恆隆誌寫了兩篇食譜,其中一篇就是pot au feu。收到邀約時我正在進行斷捨離大掃除,一邊看著 […]
每次想要烤個蛋糕來當家常甜點或午茶點心時,最常在巧克力或香蕉口味之間猶豫不決,所以當我看到有巧克力香蕉蛋糕這選項時,毫不猶豫的立馬烤了一個來吃。這款蛋糕口感也剛好就在鬆軟巧克力蛋糕與扎實香蕉蛋糕之間,有著香濃的巧克力味,配上濕潤的香蕉蛋糕口感,而且大理石的紋路看起來好像 […]
2016年9月中至10月中在哥本哈根待了將近一個月的時間,這一個月中主要都是在Signe Bay的攝影工作室擔任實習助理的工作,每天過著自從接案以來很難得的朝九晚五上下班生活,加上目的並不是單純的遊玩,所以也不是每天都進行著觀光與吃喝行程。不過好歹也待了一個月,多少也吃 […]
邁入2018年的這一個多月以來,有好幾批朋友來訪,一起吃吃喝喝的同時,也聊了許多在2017年面臨的創意與工作困境,以及我們對於2018年的期待。 在冷落部落格的日子裡,我將重心放在拓展食物攝影教學與接案上,過程中遇到了許多好同學好客戶,也讓我在攝影與經營個人品牌的路上有 […]
可早餐可甜點的蔓越梅巧克力燕麥司康,適合烤的熱熱的跟親友們分享。非常推薦當作聖誕跨年派對的伴手禮,或者烤一些當作儲備早餐也不錯,抹點果醬鮮奶油又馬上變身飯後甜點。 蔓越梅薄荷巧克力燕麥司康 份量:9人 / 製作時間:60分鐘 材料: 1 杯 蔓越梅 2 大匙 楓糖漿或蜂 […]
去年的9/18~10/16我收拾了行囊飛往哥本哈根,訂了一間位於Nørrebro的Airbnb,準備在Signe Bay Studio擔任一個月的實習助理。說到底我就只是個跟屁蟲,每天跟著Signe跑行程與聊天,因為我也看不懂丹麥文,無法幫Signe處理工作室的行政雜事 […]
肉桂,不知為何在我的心中總是會聯想到寒冷的節慶季節,可能因為歐美時常將肉桂用在節慶食物中,像是感恩節的南瓜派與聖誕節的香料紅酒等,所以最近天氣冷了,就開始想吃肉桂味滿滿的甜點,這時突然想到了紅蘿蔔蛋糕。 我是個挑食的死小孩,而我很討厭紅蘿蔔,我討厭它那股草味,討厭它切碎 […]
這是我去年十月在哥本哈根當Signe Bay實習助理時,離開哥本哈根前最後一次的拍攝。當時因為我快離開了,Signe就問我說有沒有什麼想看或想拍的,因為我們一直都在攝影工作室拍客戶商品,幾乎沒有機會拍些我們自己喜歡的主題。我想了一下後問她,前幾天在翻她的Instagra […]