我的暑假似乎放太久了。
這幾週翻著我的筆記本，看著隨手記下來的靈感，「這篇太無聊，那主題太沒創意，這照片那麼醜也敢拿出來」，像個挑食的小孩嫌棄著桌上的菜。說「沒靈感」這種話多是推脫與藉口，要是認真寫總是會有東西出來的，但就因為那令人懶散的暑氣與多餘的自負心，導致這幾週冷落了部落格。
颱風夜時看了「海鷗食堂」，沒有生意上門的海鷗食堂中，店主人幸江感覺無時無刻都在擦桌子，我心想又沒客人，桌子到底是有多髒要一直擦，後來又覺得這八成會是我以後開店的寫照，所以就不碎碎念了。電影的結局很自然的是「海鷗食堂」因為忠於自己，最後贏得了大家的喜愛，每天生意都高朋滿座。某種程度而言，這應該算是所有創業者的勵志片吧（笑）。我一邊將DVD收回盒子，一邊想著以後如果也遇到同樣的情況，是否也能像幸江那樣如此堅定，就算身邊許多聲音叫自己要從善如流，要因應市場，是否也能像她一樣保有初衷，堅持自己的理念呢？
怎麼越寫越沈重了（笑）。而就像「海鷗食堂」以看似平凡的肉桂捲打動人心一樣，小小也相信平凡的美味能撫慰人心，所以就想以簡單、日常的美式煎餅來迎接這個週日。
不想費心於繁複技巧、奢侈食材與花俏擺盤，唯一追求的就是時令。最新鮮的芒果與西瓜搭配上爽口的優格鮮奶油，跟剛從平底鍋出來的美式煎餅一起大口的吃下去，我想週末早晨的comfort food之王，它應該是當之無愧吧。
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