本文原標：到底該怎麼稱呼您呢？是酥餅，還是比司吉呢～
What’s in a name? that which we call a biscuit…I mean rose…no, I mean biscuit…wait, huh?
What’s in a name?
that which we call a rose
By any other name would smell as sweet;
So Romeo would, were he not Romeo call’d,
Retain that dear perfection which he owes
Without that title.“Romeo and Juliet”
-William Shakespeare
我其實為了這傢伙的名字困擾了很久，之前稱為酥餅是因為在草莓酥餅（strawberry shortcake）這道甜點中，它叫做酥餅，但以獨立個體而言，它應該稱為比司吉。不過因為不想它跟某速食品牌的比司吉同名，所以一直不願向人介紹它為比司吉。但是它，的確是比司吉，是個稍微帶點甜度的比司吉。又有些人說甜的叫酥餅，鹹的叫比司吉，可是這樣的雙重人生令人好混淆，所以繞了一大圈，最後還是叫它比司吉吧，畢竟莎翁的話應該不會錯，名字只是名字罷了，絲毫不會影響我們比司吉的美味。
我們家比司吉可是自尊很高，它只看得上法國進口的總統牌無鹽奶油，完全沒有添加任何人工合成物，只有滿滿的奶油香。而且它的風味變化無窮，可甜可鹹，算是糕餅界的百搭單品。烤的熱熱的，再配上一杯熱咖啡，就是最大的享受啊～不論是配果醬與鮮奶油，或者拿來做火腿蛋三明治都好吃喔。
想吃甜的，可參考：草莓酥餅
想吃鹹的，可參考：哈密瓜火腿蛋比司吉三明治
小小私廚工作室１０／１９在四四南村簡單市集擺攤時會推出這款甜鹹都好吃的比司吉，歡迎大家來找我們玩。如果怕到時來買不到，可以先跟我們預定，只要ＦＢ私訊或Email跟我們說想預訂的品項與數量就會幫你保留。
不過關於預定擺攤限定甜點有幾點希望大家配合，因為我們都是手工少量製作，少賣一個對我們影響都很大，所以預定雖不用事先匯款，但是擺攤甜點只會保留到當天４：３０ＰＭ，過時就會開放給現場的客人購買。如果確定一定會來，但４：３０ＰＭ後才能來拿，可能要麻煩先匯款給我們，才有辦法為您保留。
這些規則或許有些麻煩，但是我們的甜點都是全手工限量製作，從食譜設計、採買食材到製作過程都很用心，是我們在小小廚房裡抱著做給朋友吃的心情辛苦做出來的作品，希望大家能體諒我們並遵守規則，讓小小私廚能繼續為大家烤蛋糕。（一鞠躬～）
目前也還接受「瑪蒂達的巧克力蛋糕」的訂購：
訂單截止日期：１０／１６（四）
尺寸選擇：６吋、８吋、４個一組的杯子蛋糕
取貨日期：１０／１９（日）１ＰＭ～７ＰＭ（建議於２ＰＭ～６ＰＭ之間來拿）
取貨地點：簡單市集＠四四南村（捷運台北101/世貿站 2號出口）
「瑪蒂達的巧克力蛋糕」的訂購付款方式與價錢請有興趣的朋友ＦＢ私訊或Email給我，這樣能講的比較詳細喔～
Email: thelilcafe@gmail.com
臉書：小小私廚CAFÉ
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