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SWEET/甜點

FRENCH TOAST/颱風天的焦糖香蕉哈密瓜法國吐司

去年差不多這時候,也正好是颱風季,颱風夜在家看了幾場電影後做了「颱風夜的桂花烏龍巧克力蛋糕」,而經過了風雨交加的一夜,今天不如就以豐盛的早午餐來迎接颱風天的早晨吧。

我想在台灣長大的孩子們對颱風天都會抱有一種特殊的情感,每個人一定都有著在家聽著窗外風聲呼嘯的經驗,也都有一個屬於颱風天的精彩故事。我的颱風天故事呢則是有一次下班時遇到市中心大淹水,那應該是只有在災難電影中才會見到的場面吧,深的地方水都淹到膝蓋了,所有汽車都泡在水裡,根本看不到路面,一不小心就會走到坑裡去,偶爾還會有個紙箱從面前飄過,就這樣在像荒城般的市區走了不記得多少小時全身溼透的回到家。走在路上時雖然很驚險,但回到家洗完熱水澡後就像沒事一樣,有著「颱風天大家不都是這麼過來的嗎」十分健康的心態,況且這樣我就有颱風故事可以講了(笑)。颱風天總是很難預料,有時放颱風假卻大晴天,有時趕上班上學卻大風大雨,小時候只覺得能放颱風假就好了,大了經歷過擔心盆栽會飛走與廚櫃只剩最後一包泡麵之後才漸漸感受到囤貨防颱的重要性。

為了能安心的窩在家早早就妥當的將冰箱餵飽了,那麼今天就來做個豪華水果法國吐司來作為早午餐吧~法國吐司用的是本身就充滿奶油香的丹麥土司,它可是我的法國吐司殺手鐧,有了它法國吐司要不好吃也很難。丹麥土司吸飽蛋汁後在鑄鐵鍋上煎到金黃,另外除了新鮮香蕉外,也特別用龍眼蜜煎了熱騰騰的焦糖香蕉,最後加上新鮮哈密瓜、石榴及少許馬茲卡彭鮮奶油一起堆在法國吐司上,滿滿的水果配上煎的香酥的法國吐司,絕對是會讓人感到幸福的早午餐!

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