今天做了一個生日蛋糕給…我自己。為什麼這樣寫起來感覺很淒涼，哈哈哈，其實並沒有。我本來就不喜歡過生日，任何以我為主角的活動都讓我很不自在，一群人圍著我唱生日快樂歌簡直是惡夢，光想像我就起了一身雞皮疙瘩。不過今天一早在冰箱裡看到之前做完花藝蛋糕所剩下的巧克力蛋糕，本來想就在中島前自己把它吃掉（我們誠實一點，一個人住都這樣），但不知不覺職業病發作，看著那片有點快散掉的巧克力蛋糕發呆時，突然有一股衝動，心想我要把你這塊爛爛的蛋糕大改造，變身成為我的生日蛋糕！
把不怎麼起眼的美食打扮成好看令人有食慾的食物可是我的工作啊！說實話，開始寫部落格這條路之後，每當家中長輩問起「你到底在做什麼啊？」這問題時，我總是不知該怎麼回答。「嗯我會將食物放在盤子上，然後幫它們拍照…」說完就等著與長輩空洞的眼神對看，數秒像是數世紀…那時我領悟到我需要更有技巧一點的說明我的工作，可是該怎麼用言語說明一個在他們認知中不存在的職業？當然我可以說「文字工作者、食物造型師與美食攝影師」，但總覺得說完這一連串好像很厲害的名稱，眼神還是會一樣的空洞。這些經驗都讓我有那麼一點點的挫折，文創工作（我算嗎？就當我算吧）總是一言難盡，沒有一個很明確的職稱或單純的工作內容，對於老一輩的人真的很難理解，不要說老一輩，對很多人來說都很難理解，甚至食物造型師這個職業在幾年前是不存在的，是在近期受了國外的影響，國內飲食界才開始了解到食物造型的重要性，但也還沒有到非常普及，只有對美食熱衷的人們才比較熟悉。
或許是因為最近受到的這個打擊，才讓我一時興起做出這個生日蛋糕。這個蛋糕沒有什麼特別的，口味是最經典也是我最愛的巧克力，與「瑪蒂達的惡校長巧克力蛋糕」師出同門，中間夾了香蕉與海鹽焦糖醬，外面塗上打發鮮奶油與巧克力甘納許，延續著我常用的食材這主題，如果甜點界也有常備菜的話，這應該就是我的常備甜點吧。所以我說這蛋糕其實沒有什麼特別的，單純的結合了我所喜歡的口味。當然還有另一個重點就是外觀，它，理所當然的是我愛的黑白色。
雖然我說這塊蛋糕沒什麼特別的，但我想它對我而言特別之處就在於它代表了我現在所在做的一切。我所重視及喜愛的是創作的過程。每天可以不斷的發想如何將一塊不起眼的吃剩蛋糕，經過造型、構圖與攝影重新打造出新形象就是我在工作時最享受的事了。
我也不知為何突然這麼感性，或許是因為最近開始了一些新計畫，讓我很興奮，感覺走了一年的路，前方終於開始有些明朗了。對此，在工作很開心之餘，心裡多了一份踏實，不是因為有了什麼成就，只是感覺這一年的堅持似乎得到了些許回應，感覺我正朝著一個正確的方向在前進，現階段就算只有這樣我也很滿足了，就算只有這樣也能更有動力的走下去了。
最後，不需要祝壽星生日快樂了，她會害羞，但可以稱讚一下她的生日蛋糕，我會很開心～（笑）
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