小小/工作室

課程報名

道具店

旅行

「小小甜點」

「小小XNEST」光看視覺就消暑 之 西瓜葡萄柚水果酒冰晶+優格冰淇淋

我一直都覺得冰沙這東西很妙,只需要靠冷凍技術就能輕輕鬆鬆作出好吃的夏日冰品,是因為太簡單了?還是因為每個街角飲料店都買得到,所以大家不太重視這個好東西?但是有自己做過冰沙或任何其他的甜點飲料就知道,原料的差別是很大的,如果用些來路不明的水或水果來做,你的腸胃馬上就會告訴你差別在哪了。…

「小小甜點」

「小小X琅茶」Part 2:蜂蜜馬茲卡彭霜淇淋佐糖烤胡桃 X 東方蜜美人

最近感覺到夏日漸漸逼近,又到了wanderlust發作的鼎盛期。若問我夏天想去哪裡旅行,我無條件會說陰涼幽靜的深山裡。在山與海之間,我會毫不猶豫的往山裡走。 我一直以來將旅行視為很重要的靈感來源,如果要列出我個人最重要的三個靈感來源,應該會是電影、旅行與書籍。我這個人很極端,平常是整天宅在家,但突然有時就會說走就走去旅行。我想這就是所謂的wanderlust吧,一種很迫切的想走出日常,期盼接觸不同 […]…

「小小甜點」

「小小X琅茶」Part 1:金桔覆盆海綿蛋糕X悠韻烏龍

我最近很常被問到的一個問題是「你平常都看些什麼來培養構圖美感?」說實話,我是個影像雜食者,不管有營養沒營養我都喜歡看,如果我把我所有看過的電視電影清單列出來,可能會覺得怎麼那麼沒營養而嚇一跳吧。也許因為是念文學的,所以我一般都保持很開放的心態,並不會覺得是流行音樂就很不屑,或是偶像劇就一定拍得很爛,我覺得每個類種與風格都有它有趣之處。也許不是什麼文學大作或深奧長片,但都自有它存在的意義。有的時候也 […]…

「小小公告」 「小小甜點」

「小小預告」小小X琅茶:茶與甜點的好朋友攝影合作系列

和琅茶第一次相遇是我已經不太記得多久前的某品牌活動上,我們受邀分別提供了茶與甜點給現場的賓客。那次活動之後,我們在臉書上相互關注,這段期間的印象就是每次看到更新的近況照片都會覺得好療癒心情很好,但害羞的我也就只有默默的關注而已了。在認識琅茶的當時,我還是一個搞不太清楚在幹麻的人,雖然自稱為工作室,但實在很曖昧不明。名字明明叫私廚,卻在做甜點寫食譜,然後花在攝影的時間有時比做甜點還多。對於那時還在「 […]…

「小小甜點」

「小小甜點+食譜」Nutella榛果雙倍巧克力蛋糕

我本來就很喜歡巧克力蛋糕,而開始自己烤蛋糕後,最喜歡的就是實驗各種不同做法的巧克力蛋糕,只要看到不是打發奶油的磅蛋糕類或打發蛋白的戚風蛋糕類,我就會很想來試一試。這次做的榛果巧克力蛋糕是利用融化奶油來作為蛋糕體油脂的部分,雖然步驟看起來好像有點陌生又麻煩,但其實非常簡單,只要先將食譜從頭看一遍,程序大致了解後再開始製作,真的一點也不難~而塗在蛋糕上的榛果巧克力奶霜則是用馬茲卡彭起司加上市售的罐裝榛 […]…

「小小甜點」

「小小甜食+食譜」懶人的高級水果派:百香柳丁法式烘餅(抽獎文)

記得我曾經說過我是個懶人這件事吧,沒錯,我就是個懶人,我看一份食譜除了好不好吃之外,往往還會考慮投資報酬率這個問題,有些菜的做法複雜到分不清到底是在看食譜或在讀論文,不然就是製作時間橫跨三天兩夜還要不時攪拌,這些我都很乾脆地直接放棄,我覺得做個菜還是該在個合理的時間與人力範圍內,這樣才有可能時常的自己動手做,成為日常生活的一部份,而不是一年一次的心血來潮。所以被我看中的食譜除了好吃之外都有一個共同 […]…

「小小鹹點」

「小小鹹點+食譜」我們去野餐吧!帶我走韓式辣雞奶油派~(我是抽獎文)

隨著天氣有漸漸變暖的趨勢,正好趁著戶外溫度還沒有升到無法容忍的程度,打包幾樣點心,我們出去野餐吧! 話說我為什麼會選擇分享這篇食譜呢?在冷落部落格的幾個月中,我依舊維持著閱讀國內外美食部落格的習慣,這當中看到了不少好吃的食譜,也很想自己來做看看,好吃就分享給大家,但不知為何每個心儀的料理或甜點就是缺少那麼一個決定性的誘因,我個人覺得是因為步驟都太複雜了,畢竟我在本質上是個懶惰鬼,如果不是嘴饞到無法 […]…