前陣子因為收到了一直很想要的恆隆行DOMO平底鍋，很瘋狂的做了好多煎餅料理，當時正在看韓劇《梨泰院Class》，每次追劇時就會想吃相配的料理，最後豆腐鍋吃到有點膩了啊（笑），決定改做韓式煎餅。原本對於煎餅類料理有點畏懼的我，在嚐到第一次翻鍋就成功的甜頭之後，便踏上了煎餅 […]
籌備已久的 YOTTA – 你最專業的學習夥伴 網路線上課程募資開跑了！ 其實在構思課程內容時想了很多切入方式，最終決定以自然光與風格攝影為主題，希望能讓更多人了解一張食物風格照片的製作過程。 #什麼是風格攝影呢？其實是為了與商業攝影做出區別，而特意稱之為風 […]
燉湯，對我而言，一直是終極的療癒料理，我學的第一道料理就是羅宋湯，每當身體覺得不適或感覺快感冒了就會燉一鍋大蒜雞湯來補一補，其實不管天氣冷暖，熱湯都無疑是好個選擇。 前陣子幫恆隆誌寫了兩篇食譜，其中一篇就是pot au feu。收到邀約時我正在進行斷捨離大掃除，一邊看著 […]
每次想要烤個蛋糕來當家常甜點或午茶點心時，最常在巧克力或香蕉口味之間猶豫不決，所以當我看到有巧克力香蕉蛋糕這選項時，毫不猶豫的立馬烤了一個來吃。這款蛋糕口感也剛好就在鬆軟巧克力蛋糕與扎實香蕉蛋糕之間，有著香濃的巧克力味，配上濕潤的香蕉蛋糕口感，而且大理石的紋路看起來好像 […]
2016年9月中至10月中在哥本哈根待了將近一個月的時間，這一個月中主要都是在Signe Bay的攝影工作室擔任實習助理的工作，每天過著自從接案以來很難得的朝九晚五上下班生活，加上目的並不是單純的遊玩，所以也不是每天都進行著觀光與吃喝行程。不過好歹也待了一個月，多少也吃 […]
邁入2018年的這一個多月以來，有好幾批朋友來訪，一起吃吃喝喝的同時，也聊了許多在2017年面臨的創意與工作困境，以及我們對於2018年的期待。 在冷落部落格的日子裡，我將重心放在拓展食物攝影教學與接案上，過程中遇到了許多好同學好客戶，也讓我在攝影與經營個人品牌的路上有 […]
可早餐可甜點的蔓越梅巧克力燕麥司康，適合烤的熱熱的跟親友們分享。非常推薦當作聖誕跨年派對的伴手禮，或者烤一些當作儲備早餐也不錯，抹點果醬鮮奶油又馬上變身飯後甜點。 蔓越梅薄荷巧克力燕麥司康 份量：9人 ／ 製作時間：60分鐘 材料： 1 杯 蔓越梅 2 大匙 楓糖漿或蜂 […]
去年的９／１８～１０／１６我收拾了行囊飛往哥本哈根，訂了一間位於Nørrebro的Airbnb，準備在Signe Bay Studio擔任一個月的實習助理。說到底我就只是個跟屁蟲，每天跟著Signe跑行程與聊天，因為我也看不懂丹麥文，無法幫Signe處理工作室的行政雜事 […]
肉桂，不知為何在我的心中總是會聯想到寒冷的節慶季節，可能因為歐美時常將肉桂用在節慶食物中，像是感恩節的南瓜派與聖誕節的香料紅酒等，所以最近天氣冷了，就開始想吃肉桂味滿滿的甜點，這時突然想到了紅蘿蔔蛋糕。 我是個挑食的死小孩，而我很討厭紅蘿蔔，我討厭它那股草味，討厭它切碎 […]
這是我去年十月在哥本哈根當Signe Bay實習助理時，離開哥本哈根前最後一次的拍攝。當時因為我快離開了，Signe就問我說有沒有什麼想看或想拍的，因為我們一直都在攝影工作室拍客戶商品，幾乎沒有機會拍些我們自己喜歡的主題。我想了一下後問她，前幾天在翻她的Instagra […]
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